・鐵觀音為半發酵茶(約40%發酵)
・源自福建安溪，外觀色澤烏潤，香味帶明顯的火香與弱果酸。
・鐵觀音葉質厚實，經沖泡後香氣濃郁、回韻持久，飲後齒頰留香，稱之為「觀音韻」 
・湯色金黃，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚入口回甘帶黑糖香。